top of page

Visjon
Vadstølen markedshage skal være et meningsfullt møtepunkt for lokalmiljøet, ikke bare gjennom å tilby grønnsaker, men også gjennom erfaringsdeling, kompetanse, fellesskap og praktisk arbeid. Vi ønsker å videreformidle verdien av å ha en nær relasjon til både dyr og dyrkning.
Lokalt eller globalt?
1
Det første steget mot etisk handel er transparens, og kutting av mellomledd er den enkleste måten å oppnå transparens på. I hundrevis av år har derimot sterke markedskrefter dratt utviklingen mot stadig mer industrialisering og globalisering - og dermed også flere mellomledd.
De globale frie markede sier:
"Produser der det er billigst. Selg der det er dyrest."
På grunn av dette får vi stadig høre nyheter som avdekker hvordan noen av de importerte grønnsakene blir produsert under uetiske arbeidsforhold. Vi har latt oss bli avhengig av et system som utnytter de svakeste. Vi vet verken hvem som produserer maten vår eller hvilke arbeidsforhold de har.
Heldigvis blir mye godt arbeid gjort for å øke transparens og kvaliteten på arbeidsforhold, men årsaken består: Grådighet.
​
Lokale småskalaprodusenter kan være en del av løsningen. Direktehandel mellom produsent og forbruker gir oss muligheten til handle med 100 % transparens og ikke minst økt forståelse og verdsettelse av produktene.
2
Å være et forbrukersamfunn er ikke bare å ha et hensynsløst og høyt forbruk, men at vi er et samfunn av forbrukere. Et forbrukersamfunn er sårbart og avhengig. Å vedlikeholde kunnskapen om hvordan vi livnærer oss på lokale ressurser, og hvordan disse ressursene kan utnyttes best mulig, krever hardt arbeid.
Dersom vi ikke støtter våre lokale håndverkere og produsenter i dag, er denne livsviktige kompetansen forsvunnet i morgen. Jo flere som engasjerer seg i lokalproduksjon, desto mer vil vi styrke våre lokalmijlø økonomisk, sosialt og kunnskapsmessig.
Ekstremvær
1
I motsetning til storskalaproduksjon, tillater småskalaproduksjon at man kan drive jorden uten pløying. Pløyefri drift øker drenering fordi jordorganismer og planterøtter lager hule ganger nedover i jorden. Dette fører til at produksjonen blir mer robust i møte med store mengder regn.
2
Pløyefri drift tar vare på soppnettverkene i jorden (mykorrhiza) som kan øke tilgang på vann og næring betydelig som senker behovet for ekstra tilføring av vann og næring. Dette gjør oss mer robust i møte med tørke.
3
Dersom det meldes ekstremvær kan en markedshage kjapt gjøre justeringer fortløpende ut fra værforhold sammenlignet med storproduksjon.
4
En markedshage dyrker vanligvis 20-40 ulike sorter grønnsaker. En mangfoldig produksjon er mindre sårbar mot uforutsette hendelser som rammer visse grønnsaker mer enn andre. Noen planter tåler regn, noen vind, noen tørke.
5
Uvær rammer ulike områder svært forskjellig. Å spre matproduksjon geografisk og i ulike landskapsformer ved å ha mange småskalaprodusenter vil gjøre den totale matproduksjonen mer robust.
Biologisk mangfold
1
I norsk storproduksjon bruker man kjemiske sprøytemiddel og pløying for å håndtere skadedyr og ugress. Kjemiske sprøytemiddel og pløying gjør dessverre jorden også til en farlig sted for andre insekter og jordorganismer, og resulterer i en kraftig nedgang i bestanden (i økologisk storproduksjon brukes kun pløying).
I markedshageskala derimot, kan man dyrke uten å bruke verken kjemiske sprøytemiddel eller pløying. På denne måten kan vi tilrettelegge for et rikt jordliv som yrer av insekter og mikroorganismer. Det biologiske mangfoldet gir i gjengjeld tilbake ved at jorden blir mer fruktbar og bedre rustet mot sykdom.
2
Markedshagedrift er basert på håndarbeid i stedet for traktorer og andre maskiner som brukes i det konvensjonelle storlandbruket. I motsetning til hendene våre er maskiner spesialisert. Det vil si at de trives best med å gjøre spesifikke oppgaver om og om igjen. For å tjene inn igjen store maskinelle investeringer som gjøres i storproduksjon, er det lurt å dyrke den samme grønnsaken (altså monokultur) på så store områder som mulig. Det er effektivt, men det er også en belasting for økosystemet.
Sammenlignet med en mangfoldig grønnsaksproduksjon er dessverre monokultur-dyrking mer utsatt mot sykdomsangrep og ekstremvær, og ikke minst dårlig for det biologiske mangfoldet. Jo lengre man dyrker monokultur med sprøytemiddel og pløying, jo mindre biologisk mangfold blir det.
Både i USA og Europa har monokultur-dyrkning bokstavelig talt ført til at store jordbruksområder er ørkenlagt. Alt er dødt, både over og under jorden. Produksjonen må flyttes til et nytt sted, og ingenting levende vil kunne bo der på mange tiår frem i tid.
I markedshagedrift investerer man hovedsakelig i arbeidstimer og allsidig utstyr. Dermed kan en markedshage produsere mange ulike sorter grønnsaker på økonomisk effektiv måte, noe som gjør det mer gunstig å selge direkte fremfor via grossist. På denne måten kan vi ha et stort biologisk mangfold i åkrene våre, og forsøker å tilrettelegge så godt vi kan for insekter og annet dyreliv.
Med færre maskinelle og industrielle investeringer kan vi også gjøre driften mer økonomisk per areal. Mens en storprodusent trenger hundrevis av mål for å gjøre driften lønnsom, kan en markedshageprodusent få den samme netto inntekten av 1-5 mål.
bottom of page